top of page
Meningkatkan Daya Saing Unggas Indonesia: Peluang Perdagangan Daging Broiler
Penulis
Biyan Shandy Paramayudha
Maria Dominika Budhisatrio
Indonesia memiliki industri daging ayam broiler yang menjanjikan dengan pertumbuhan produksi mencapai 2,3 juta ton selama 10 tahun terakhir. Pertumbuhan produksi ini turut disertai dengan peningkatan konsumsi daging ayam meskipun masih lebih rendah dari tingkat konsumsi sumber protein hewani lain seperti telur dan ikan.
Studi ini mengidentifikasi beberapa masalah dalam rantai nilai unggas di Indonesia yang menghambat keamanan pangan dan peluang ekspor. Beberapa masalah utama yang ditemukan yakni terkait (i) jagung pakan sebagai bagian dari input unggas; dan (ii) impor bibit buyut ayam berumur sehari (Great Grandparents Stock Day Old Chick atau GGPS DOC).
Publikasi Lainnya
bottom of page